腌蒜只放盐可以吗（腌蒜必须用盐水浸泡吗）

腌蒜只放盐是可以的，但不好吃，他不会坏，盐要多在腌制前将蒜外边弄掉几层，留一两层就行，而旦将蒜用清水泡两到三天，每天换两次水，这样处理就不会坏掉发烂，腌制糖蒜，要放醋糖盐，比例根据自已的口味而定，处理方法同上，放点酒也可以不要太多，一个月就得吃了。