做双皮奶的时候 先把牛奶煮沸了 可是倒出来后一直放到凉透都结不出奶皮 是为什么呢(做好的双皮奶能放到冰箱冷冻吗)

做双皮奶的时候 先把牛奶煮沸了 可是倒出来后一直放到凉透都结不出奶皮 是为什么呢(做好的双皮奶能放到冰箱冷冻吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-21 08:02:15

做双皮奶的时候 先把牛奶煮沸了 可是倒出来后一直放到凉透都结不出奶皮 是为什么呢

做双皮奶要用全脂牛奶啊,脱脂了的不结奶皮的。

问题的关键在于,要用特浓牛奶才会有奶皮,现在超市的牛奶加水太多,根本结不起奶皮来。把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了)

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