材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、
做法：
1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。
2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。
5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。
6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
炒面是一道非常常见的中式烹饪方法，以下是炒面的基本步骤：
材料：
- 面条
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱、大蒜等）
- 肉类（例如鸡肉、牛肉、虾仁等）
- 调料（例如盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、蚝油等）
步骤：
1. 面条用水煮熟，捞出放在碗里备用。
2. 准备蔬菜和肉类，将其切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入蔬菜和肉类翻炒，煸炒至八成熟。
4. 加入调料，例如盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、蚝油等，翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条和蔬菜、肉类充分融合，炒至面条热透即可。
注意事项：
1. 炒面的时候要翻炒均匀，让每一根面条都能够和调料、蔬菜、肉类充分融合，味道更加均匀。
2. 切好的蔬菜和肉类要尽量保持大小均匀，以免炒出来的面条口感不佳。
3. 调料的用量要适量，过多会影响口感，过少则会使得菜品不够美味。根据自己的口味来调整调料的用量。
