天津家常四季豆的做法（北方四季豆的做法大全）

用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可。