多宝鱼用白灼汁还是蒸鱼豉油（蒸多宝鱼先放蒸鱼豉油还是后放）

在做多宝鱼时，使用白灼汁或蒸鱼豉油会有不同的味道和口感。白灼汁可以保持鱼的原始味道，让鱼肉更加清爽；而蒸鱼豉油则会为鱼肉增添香气，更加鲜美。因此，要根据个人口味和喜好来选择使用哪种方式烹饪多宝鱼。无论选择哪种方式，都需要注意烹饪时间和火候，才能将多宝鱼烹饪得鲜嫩可口。

多宝鱼最适合清蒸，清蒸能最大程度保留住营养，鱼的营养价值，因此也能体现出来，除此之外，清蒸鱼的鲜味，也是很突出的，这其中少不了一种酱油的加持，那就是蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的诞生，就是为了蒸鱼而来，以酿造酱油为基础，再辅助白砂糖、小麦、水、食盐，经过制曲和发酵，微生物在繁殖的时候，会分泌出一种酶物质，这就是蒸鱼豉油了，后期还要经过调配