冰冻虾仁炒之前要煮吗（冷冻虾仁需要煮熟后再炒吗）

要

冷冻的虾仁比较硬,炒之前先要用热水煮一遍,放入锅里和豌豆一起翻炒,先用大火,放点调味料调味之后转成小火焖熟,就差不多了。