五十斤面粉烙饼兑多少水

50斤加13斤左右的水，在通常大小的水桶中，装满水加220g到300克碱（根据天气情况，气温高就要多加点）。在最后要出面条之前让片子从玉米淀粉中过一道，这样出来的面不会粘在一起。

碱用的是食用碱，主要成份是碳酸钠在机器中压的次数多当然就不容易断，还要取决于面筋好不好

五十斤面粉烙饼要兑二十斤水