罗定油盐糍正宗做法（正宗罗定油糍制作方法）

罗定油盐糍是广东罗定地区的传统美食，制作起来不难，但需要一定的耐心和技巧。首先准备好糍粑粉和开水，将糍粑粉和开水搅拌成团，再揉搓至面团光滑有弹性。

然后将面团分成小块，搓成长条，切成小段，搓成小球。

接下来取一小段面团，用手将其搓成薄片，放上一点盐、油和香菜，再将薄片捏成三角形或半圆形。

最后将做好的油盐糍放在蒸锅里，大火蒸5分钟即可。这样制作出来的罗定油盐糍口感鲜美，香气扑鼻，非常适合作为早餐或零食享用。

1  500g糯米粉分4份，取1/4糯米粉用凉水拌匀比平时包汤圆的柔软度再软一点

2  煮开3碗水，约装回1碗放一边备用，加250g白砂糖

3  把1/4的糯米粉团摊开放入煮至粉团老化（水变黏糊状，粉团约变透即可）

4  趁热倒入其余的3/4中拌匀，剩余那一碗看不够水再加进去粉团的而已，拌匀后随意加入少许油再拌一下保鲜袋盖一下即可

5  豆提前泡软，加糖煮烂，换不粘锅加油炒至有点不沾锅即可，炒太干影响口感

6 提前用小碗装好半碗糯米粉

7  取适量粉团搓圆粘一下糯米粉搓开包上豆沙馅包合即可