
冻元宵要在水烧开了马上倒入开水中煮,在煮的过程中要用勺子轻轻的不断搅拌,不要让元宵粘到锅底或者互相粘连,这样就能达到目的。
冬天速冬汤圆,因为汤圆从内到外己速冬成冰如尖冰,己防止汤圆变质,但是汤圆煮熟,必须用温水中火慢慢煮沸,在加温水40度左右防止水质变浑,汤圆从内到外不熟,在中高火煮开待着汤圆浮起来,汤圆外皮变透明胶质,汤圆己煮,整个过程15-20分钟左右!

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