清明前后的黄花糕黄花已开花了还能吃吗

清明前后的黄花糕黄花已开花了是可以吃的

黄花又称：鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、香芹娘、鼠曲草。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，

清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。

《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」

该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。

补充：鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。