用料 ：豆腐、肉末、独蒜、橄榄油、盐、胡椒末、小葱、水淀粉
肉沫白油豆腐的做法
准备材料。独蒜剁烂，豆腐我买的是乐山最有名的“西坝豆腐”，特别嫩
锅中放净水，再放入蒜、肉沫、橄榄油、胡椒末，煮沸，出蒜香
手托豆腐，用刀划成小块
划完所有豆腐，此时的豆腐还很嫩，不要翻动，继续小火煮
小火煮1分钟，再轻轻的翻动豆腐，让豆腐均匀入味
往汤汁中倒入水淀粉，收汤汁，撒入盐，轻翻均匀即起锅，撒上葱花
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