烤箱版菜饼的做法如下：
所需材料：
中筋面粉 300克
温水 150毫升
盐 1茶匙
橄榄油 2大勺
蔬菜（如胡萝卜、菠菜、洋葱等）适量
馅料（如豆腐、肉馅等）适量
鸡蛋 1个
黑胡椒、盐 适量
步骤：
准备面团：
在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
慢慢加入温水，同时用手搅拌，直到面团成形。
将面团放在撒了面粉的平面上，揉几分钟，直到表面光滑。
把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团松弛20分钟。
准备馅料：
将蔬菜洗净，切成小丁。
在一个碗中，将蔬菜、馅料、橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀。
制作菜饼：
将松弛好的面团分成几个小团，每个约50克。
取一个面团小团，用擀面杖擀成薄片。
在面饼上均匀地铺上馅料，然后用面饼将馅料包裹起来，封口捏紧。
将包好的菜饼放在烤盘上，用手轻轻压扁。
在每个菜饼上刷一层橄榄油，然后打入一个鸡蛋，让蛋液覆盖在菜饼表面。
烤制菜饼：
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，或直到菜饼表面金黄酥脆。
取出烤好的菜饼，稍微冷却后即可享用。
小贴士：
可以在馅料中加入自己喜欢的食材，如蘑菇、火腿、奶酪等。
烤制时间根据烤箱的实际情况和菜饼的大小进行调整。
可以在菜饼表面撒上一些芝麻或葱花，增加口感和美观度。
希望这个烤箱版菜饼的做法能帮到你，祝你制作成功，享受美食！
1/16 中筋粉+酵母粉+适量清水揉成面团等待醒发，和的面团跟蒸馒头一样软硬适中就好。
2/16 发好的面团取出揉均匀，不用过度揉面轻轻揉匀就好。
3/16 擀面饼，擀成比披萨盘底大一圈，
4/16 给盘均匀滴刷一层薄薄的油。防止沾。
5/16 擀好放披萨盘里，饼胚不超过盘边，饼边边稍微厚点比较好。中间用叉子任意扎些小空防止烤时起鼓。擀好醒发几十分钟。
6/16 备沙司，胡椒酱，芝士碎。
7/16 青椒切长条，西红柿切片，葱心切长条，蒜切碎，玉米粒焯下水也行，
8/16 鸡脯肉切长条用酱油，料酒，少量盐腌制20分钟，放炒锅里煸炒至七分熟出锅备用。
9/16 醒发好的，刷上一层番茄沙司，均匀一层
10/16 挤上胡椒酱刷匀。
11/16 撒上一层芝士，喜欢就多撒些，芝士多拉丝好。然后放上煸炒的鸡肉条。
12/16 均匀滴撒上玉米粒，
13/16 切条的青椒，葱心都摆上，还有西红柿片，撒上蒜末，少量盐，再来少量黑胡椒粉，
14/16 最后撒一层芝士，还是那句话，喜欢芝士的味道就多撒些，预热烤箱210度，5分钟，送入烤箱，210度烤18～20分钟。
15/16 时间到取出烤盘，芝士已融化，拉丝不错。切块即可食用。
