瘦肉炒毛豆仁的做法（清炒毛豆仁的做法大全）

1· 瘦肉切成薄片洗净控干水分，然后放入姜片，蒜末，酱油。

2· 搅拌均匀，腌制10分钟。

3· 毛豆去皮清洗干净沥干水分备用。

4· 锅中烧油，油热之后倒入猪肉中火翻炒。

5· 炒至变色再将毛豆倒进去翻炒几下。

6· 倒入水淹过毛豆，再放入盐跟鸡粉，盖盖子中小火焖15分钟。

7· 焖好之后收汁出锅装盘。

主料：瘦肉适量，毛豆适量

辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量

肉末毛豆的做法步骤：

1.买好的毛豆粒。

2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。

3.焯烫好后捞出。

4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。

5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。

6.炒至肉末变色。

7.放入毛豆翻炒均匀。

8.调水淀粉。

9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。

10.盛盘出锅。