雪菜猪肉包子最正宗的做法（猪肉雪菜包子的正宗做法）

雪菜猪肉包子的制作需要准备好发面、猪肉末、雪菜、葱、姜等食材。

首先，将发面揉成团后醒发一段时间，然后将其分成小面团并擀成薄皮。

接着，将猪肉末和雪菜、葱、姜一起拌匀做成馅料，包入薄皮中，放入蒸锅蒸熟即可。最正宗的做法是将雪菜和猪肉末搭配得当，馅料入味，且擀出的薄皮大小、厚度均匀，蒸熟后外皮柔软，馅料鲜美，口感十分美妙。

1：面粉500g，酵母粉5g，水260g左右，可酌情添加，少量白糖增加发酵，（同比例可以增加面粉和酵母粉），一般我自己都是凭感觉添加水，切记发包子面不能太硬或太软都不行，太软容易塌陷，太硬面发不起来，包子蒸熟放凉就会很硬，不喧软，

2：准备好材料开始把酵母白糖温水倒进杯子里搅拌，用筷子边搅拌面粉边加水，搅拌成絮状开始上手揉出光滑的面团，不够光滑的话可以放五分钟后再揉一下，静置一个小时左右，就可以开始擀面包了。

3：正常根据个人习惯分剂子，包好后重要步骤来了，蒸锅内加热水，把包子码上不能立马开放锅内醒发20分钟左右，二次醒发结束再开火蒸水开15分钟。一般素馅不用闷15分钟到了直接开盖倒出来，防止沾底。