泥鳅及黄鳝的清洗方法（泥鳅最佳清洗方法）

1. 先用清水将泥鳅/黄鳝冲洗干净，将鳞片和泥沙等杂物清理干净。

　　2. 将泥鳅/黄鳝切成段或片状，根据需要去头去尾。

　　3. 准备一盆清水，加入适量盐和醋，将泥鳅/黄鳝浸泡在水中，轻轻搓洗。

　　4. 过一遍清水，将泥鳅/黄鳝沥干水分。

　　5. 使用厨房纸巾或干净的毛巾将泥鳅/黄鳝表面吸干水分。