东北吃的茧蛹是什么（东北茧蛹吃什么东西）

东北吃的茧蛹是柞蚕。因喜欢吃柞树叶而得名。又叫蚕蛹，蚕，是东北这边特别喜欢的一道菜。

很多外地人都觉得茧蛹长得和虫子一样，特别的丑，全身黑色的，也有棕色的，屁股上有个白点，前面尖尖部分是茧蛹的头。活的时候头还会动来动去。

东北人所吃的蚕蛹学名叫做柞蚕，而蚕蛹只是柞蚕的一个生长阶段。

柞蚕，鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属。古称春蚕、槲蚕，也叫山蚕。一种吐丝昆虫 ，因喜食柞树叶得名 。茧可缫丝 ，主要用于织造柞丝绸。蛹可食用，可做药材。也许古诗中写的“春蚕到死丝方尽”说的就是它吧。而我们平时说的蚕丝其实指的是桑蚕丝，桑蚕丝要比柞蚕丝品质好也贵很多。但桑蚕个头较小，柞蚕个头到肉质鲜美，所以更适合做食材。