死的牛蛙肉能吃吗（死牛蛙肉质是怎样的）

不可以吃了，因为牛蛙是高蛋白食物，很快就会变质无法食用。

牛蛙是生活中常见的食物，其中富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，适量食用可以补充营养，缓解饥饿，为身体补充能量。若食用死牛蛙，应首先辨别其是否变质，若没有异味或霉变，通常可以食用。

不能吃

牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）[12]属于两栖纲（Amphibia）、无尾目（Anura）、蛙科（Ranidae），是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。