双塔烧饼配方（糖心烧饼的配方）

双塔烧饼为河南省开封市地方传统名吃之一，老百姓又称其为“双麻火烧”。以下为制作步骤：

主要原料：精粉、小茴香、大茴香、芝麻、盐、碱、花生油。

制作方法：取面粉用温水和成面团，加碱水揉匀。

制饼：面团搓成长条，摘成 250 克一个的面剂，稍按扁，刷一层油，以小茴香、大茴香、面砂糖、芝麻、盐为馅，再包上油酥（用面粉与花生油搓匀即成），拢成圆球形，按扁擀成饼状。

烤制：吊炉放在微火上，将饼坯放在炉的铁板上，烤约 8-10 分钟即可。

此种烧饼，酥脆可口，香味四溢。