准备食材：田螺肉：250克、姜一大片、蒜5颗、泡菜酱一大勺、糖三大勺、醋2大勺、酱油一大勺
步骤一：将田螺肉洗干净，姜切丝，蒜拍碎
步骤二：烧一锅开水，将田螺肉放进去，让水再次烧开，关火再焖三分钟
步骤三：将田螺肉捞出放在冰水里面侵泡，等凉了在捞出
步骤四：放一大勺泡菜酱，一大勺辣椒面，两勺醋，一勺酱油，三勺白糖，放入姜丝蒜碎，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可享受美食
螺蛳煮熟后过凉水，加麻油，豆瓣酱，姜丝，蒜蓉白糖，盐拌匀即可
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