腌萝卜的做法（萝卜干香脆第一名）

腌萝卜的做法

主料:小萝卜,大白菜(去掉菜),三七开.

辅料:糖精(不能用白糖),辣椒(按每人口味不同调配,但越辣越好),白醋,鸡精,盐

做法:1.萝卜和白菜洗干净,沥干水分,一个萝卜切四片,白菜切条,辣椒切小粒.

2.把切好的萝卜和白菜用适量盐和辣椒搓一下,放好备用.

3.把糖精溶在开水里,待冷后再放入醋和鸡精,醋的多少自己尝一下,稍多一点.

4.把萝卜和白菜放入家里腌菜的坛子(是农村的肯定有的),再把调好的料倒入坛子里,以浸入为好,盖上保鲜袋,大约过四五天就可以吃啦.

注意事项:盐太少要酸掉的.

反正调料你要自己尝下,有鲜味的一定好吃.