五香面的配方（五香粉的标准配方）

　　配方一：

　　砂仁 、丁香 、豆蔻、 肉桂、三柰。

　　配方二：

　　大料 、干姜 、小茴香、花椒 、陈皮、花椒 。

　　配方三：

　　大料、桂皮、三柰 、白胡椒、砂仁 、 干姜 、 甘草。

　　用途：

　　1、炖制肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

　　2、麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。