鸽子蛋怎么煮不会破裂（鸽子蛋煮起来怎么是不透明的）

　　煮鸽子蛋可按以下方法进行，可防止鸽子蛋破裂。

1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。　　

2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。　　

3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。