好吃，梅花肉是猪的上肩肉，就是脖颈后肩膀上，也叫胛心肉，是猪肉里面最精华的一小部分，也是最嫩的一块。用来做叉烧、煎肉、烤肉，或者爆炒都不错的。
好吃
梅花肉可以做红烧肉，做出来口感也是非常好的，个人尤其喜欢五花肉，到时候我们把它切成小块，放在锅里加水炒一下，把山药，土豆削皮切成小块，把蘑菇，木耳加水泡一下，把青菜洗净切成小段，然后把它们放在锅里，撒些调味品和水煮熟就行了
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