三鲜火锅有什么食材（重庆火锅底料哪个牌子最正宗好吃）

三鲜火锅食材有：

浓汤宝 64g，大葱 1/2根，生姜1小块，鲜虾250克，猪发皮1片，香菇6朵，木耳1把，大白菜半个，小青菜 5个，鹌鹑蛋10来个，油豆腐10个，燕饺1盒，鱼豆腐1盒，包心鱼丸1盒

用料：鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量

1 将所有食材洗干净， 虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用

2 豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。

3 锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出

4 锅中再加入适量油，放入姜葱蒜煸香，放入菌菇翻炒出水，然后加入两小碗水，大火煮沸，放入豆腐，虾头虾肉，小火炖五分钟后调味就可出锅。