怎样炖带鱼好吃又简单（老北京炖带鱼的正宗做法）

 使用老抽炖带鱼可以让带鱼更好吃，味道更浓郁。

 炖带鱼时老抽的味道可以让鱼肉更加入味，鲜美可口。

与生抽相比，老抽中的糖分和氨基酸高，而且颜色比较深，可以更好地渗透到带鱼肉中。

 此外，为了让炖出的带鱼更加入味，还可以加入少许葱姜蒜和料酒，然后用慢火炖上30分钟左右即可。

如果想要入味更加浓郁，也可以将带鱼提前用生抽腌制一段时间，然后再开始炖制。