木结构盖瓦坡屋顶的防水最佳做法包括以下步骤：
1. 做好基层处理：清理基层表面，确保没有灰尘、污垢和其他杂质。
2. 涂刷防水涂料：在清理干净的基层表面涂刷两层防水涂料，第一层干燥后再涂刷第二层。确保涂料覆盖整个屋顶，包括屋檐和天沟。
3. 铺设防水卷材：在涂刷防水涂料的同时或干燥后，铺设防水卷材，如SBS或APP防水卷材。确保卷材之间的搭接和粘贴牢固，无漏缝。
4. 设置泛水：在屋檐等位置设置泛水，泛水高度应不小于250mm。泛水中应放置防水卷材或涂料，确保该位置的防水效果。
5. 木屋架处理：对木屋架进行处理，如涂刷防水漆或覆盖防水卷材，以防止水分渗透到木结构中。
6. 铺设瓦片：选用适合当地气候条件的瓦片，如陶瓦、琉璃瓦或石板瓦等。确保瓦片之间的搭接紧密，避免出现缝隙。
7. 封闭固定：在铺设好的瓦片上涂抹防水涂料或铺设防水卷材，然后使用钉子或特殊胶水进行封闭和固定。确保瓦片牢固地固定在屋顶上。
8. 验收和维护：对完成的防水层进行验收，确保没有缺陷和漏水现象。定期检查和维护屋顶防水层，及时修复破损或老化部位。
以上是木结构盖瓦坡屋顶的防水最佳做法，需要注意按照当地气候条件和材料特性进行合理选择和施工。
