芋头含淀粉多吗（降血糖最有效5种食物）

的淀粉含量非常高。

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克

芋头含淀粉，而且特别高。所以我们感觉到口感会比较粉粉的，糯糯的。淀粉含量丰富，达到70%，并含有水溶性多糖。芋头可直接当主食或制淀粉食用。