黄花鱼的做法（黄花鱼最好吃最简单的方法）

用料

黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量

做法

1/7 黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟，

2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉，

3/7 平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用，

4/7 炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香，

5/7 再烹入醋，生抽， 放入一大碗水 ，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开，

6/7 把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠，

7/7 出锅。

黄花鱼雪菜汤，准备黄花鱼一条，雪菜适量，葱姜蒜，料酒，鸡精，首先黄花鱼洗净沥干水份，雪菜切成小段，姜蒜敲扁，葱切成葱花，起锅烧油，油热后下入姜蒜再放入黄花鱼加少许料酒，黄花鱼煎到两面金黄后加入清水（水完全没过鱼身）加盖闷煮至汤成奶白色（大概12分钟），再加入雪菜煮5分钟后加适量鸡精出锅，洒上葱花开始享用