主料：腐竹3根，猪皮20克，鸡蛋2个；
辅料：花生油20克，盐一小勺，鸡精粉一小勺，葱花一根。
步骤：
1、准备好材料；
2、起锅热油，鸡蛋煎好；
3、煎好鸡蛋放入水；
4、再放腐竹，猪皮，放入盐和鸡精粉，盖上盖子，大火煮15分钟；
5、煮到腐竹完全变软就好了，起锅加入葱花；
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