如何熬大骨汤（清炖大骨汤的正确方法）

材料：大棒骨、甜玉米、火腿片、兰花、黑木耳、盐、糖。

步骤：

1、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2至3分钟，棒骨捞出洗干净。

2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒。

3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚。

5、最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味即可。

1、将大骨头用清水洗净备用。

2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。

3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

5、再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。

6、再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

7、炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火。