白菜上面跟面粉似的咋回事

根据你描述的情况，可能是白菜受粉不良，也就是在开花期传粉不足，导致白菜没有授粉成功。

这种情况可能是由于环境因素（如天气恶劣）导致的，也可能是由于缺乏传粉昆虫导致的。如果想要确定具体原因，建议咨询农业专家进行进一步检查和诊断。

根据我的理解，白菜上面像面粉一样的东西可能是以下几种情况：
白菜受潮：如果白菜长时间处于潮湿的环境中，表面就会产生一种白色的粉末，这是白菜受潮后产生的霉菌。为了防止这种情况发生，建议将白菜储存在干燥通风的地方，避免受潮。
白菜病害：白菜上面像面粉一样的东西也可能是白菜的一种病害，称为“白粉病”。这种病害会导致白菜的叶片和茎部表面产生一层白色的粉末，通常需要使用杀菌剂进行防治。
农药残留：为了防止病虫害，农民在种植白菜时会喷洒农药。如果农药使用过量或者没有完全挥发，就会在白菜表面留下残留物，看起来像面粉一样。在购买白菜时，建议选择有机的或者经过安全检测的绿色食品。
无论哪种情况，建议不要食用表面像面粉一样的白菜，因为这可能会对人体健康造成影响。如果发现这种情况，建议及时联系当地相关部门进行咨询和处理。