三聚磷酸钠的食品用途是什么（三聚磷酸钠能加入到食品里吗）

三聚磷酸钠是一种食品添加剂，主要用途是作为保水剂和稳定剂。在烘焙食品中，它可以防止食品中的水分流失，使得烘焙出来的食品更加柔软和蓬松。

在肉制品和海鲜制品中，它能够增加食品的含水量，提高食品的口感和观感。