青椒炒牛肉丝的做法

青椒炒牛肉丝的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 07:12:09

青椒炒牛肉丝的做法

用料:牛肉200克、青椒6个

步骤:1.将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水,然后切成牛肉丝,青椒去蒂部去籽后切成丝。

2.先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。

3.要想使牛肉吃起来鲜嫩,不老又不柴,做对这一步很重要,就是加入生粉或者蛋清拌匀,我两者都加了,肉就更嫩了。

4.锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下,加入牛肉丝翻炒,用筷子将牛肉划散,这样牛肉不容易粘锅,翻炒几下加入酱油和八角。

5.将牛肉翻炒入味至八成熟,将青椒倒入锅中。

6.继续翻炒牛肉和青椒丝,再加入少许食盐调味。

7.将青椒炒软即可,最后调入适量鸡粉,味道会更鲜美。

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