黄曲菜学名（黄须菜的功效与副作用）

学名：苦荬菜，属菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。

它味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

黄曲菜中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。