干煸菜花的做法（干煸素菜花的正宗做法）

1.花菜洗干净，切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。

干煸花菜的做法

　　2.锅中清水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出。

干煸花菜的做法

　　3.锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽1勺翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。

花菜洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。 

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入花菜翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘