水蒸汽的温度（蒸锅温度会超过120吗）

在一个标准大气压下，水蒸气的最低温度就是100度。在100度时若继续放热就开始凝结成液态水了。100度以上的话,随便几度都能达到。

水蒸汽的最高温度可以远远超过384°C。比如火电厂发电用的过热蒸汽就在800°C左右，因为水蒸汽本身就是气体。

真正的水蒸气是无色透明，我们看到的白色水气，不是水蒸气，它是水蒸气遇冷液化形成的水雾。蒸汽烫伤非常严重，被热水烫稍微烫一下基本上红一下，或出点水痘。

任何温度的水蒸气都有，一年四季空气中都有水蒸气，气温是多少其中水蒸气的温度就是多少。

从水蒸气的形成角度看，一是水汽化，汽化有两种方式：蒸发和沸腾。蒸发是在任何温度都能发生并且只在液体表面发生的汽化现象，比如标准大气压下，0～100℃的水都可以蒸发，所以就会产生0～100℃的水蒸气，如果继续加热，100℃的水蒸气温度无疑还会升高，升高到多少就看加热的强度。二是冰升华，比如寒冷的冬天，冰冻的衣服变干，

雪后背阴处的雪没有熔化也在减少，就是冰雪升华变成水蒸气，这样的水蒸气温度显然低于0℃。