桂花可以在北方户外种植。
北方的冬季要相对寒冷很多，不过桂花也有耐寒性，可忍耐零下13度的低温，因此是可以种的。不过若是所在地区的温度长期在零下13度以下，就要注意采取保暖措施，建议盆栽管理，避免冻伤。
此外，它的品种比较多，要选耐寒性强的。例如晚银桂，速生金桂，朱砂丹桂等，不要栽种四季桂，耐寒性差，难管理。
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桂花过冬的注意事项：
1、严格控水。冬季它已经停止生长了，且温度较低，一定要控制好水量。若是浇水太多，土壤易冻结。土壤不干就可不浇，干的时候也要少浇，且水温和要土壤的温度接近，避免冻结。
2、多晒太阳。冬季的光比较温和，可放在光线处，让它晒全天的太阳，这样对它的过冬更有利。低温再加上阴凉的环境容易冻伤。
3、停止施肥。在入冬之前要施肥一次，用腐熟的有机肥就行，这样能暖根，可避免根系冻伤。不过入冬后要停肥才行，此时不需肥料。即便是施加了也不能吸收，反而会烧根，导致过冬失败，植物易死亡。
北方地区很少见到室外栽种的桂花树，有少量的也是室内栽种。这是因为桂花树是一种适应于亚热带气候地区的植物，其性喜温暖，湿润。桂花树的适应能力是比较强的，其虽然喜温暖，既能耐高温，同时还有一定的耐寒性。桂花树最适宜生长的温度是在15-28℃范围内，但也能耐低温，最低气温-13℃。所以桂花树其实是比较能耐旱的观赏植物了，在我国秦岭、淮河以南的地区，室外栽种的桂花树都是可以安全越冬的。
如果是在东北三省这些地区，那桂花树也是可以栽种的，不过基本上都是以室内盆栽为宜，这样桂花树才能安全过冬
