做汤之前锅里要放少许香油
香油有增进食欲 的作用
大家都知道芝麻油的味道是很香的，这种香味在菜熟了以后依然还在，所以它才能够刺激人的感官，从而起到增进食欲的作用。
做汤的火候要掌握好，文火慢熬，入味。
汤讲究鲜，放少许淀粉，汤水均匀，放少许提鲜的酱油，鲜美。
放少许香菜，味道鲜美
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