食堂萝卜汤的做法如下:
1. 食材:萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。
2. 萝卜洗净去皮切块,火腿、香菇分别切丝。
3. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸。
4. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。
5. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟。
6. 撇净浮沫盛在汤盆中即可。
步骤 1
象牙白萝卜去皮切两毫米的片,汤锅内掺入适量的水,凉水下入萝卜
步骤 2
加入一小块拍破的老姜,一小段葱白,加入一小块猪油,烧开
步骤 3
调入一小勺白糖,这是萝卜汤好喝的秘诀,继续熬至萝卜变软关火,调入适量盐和鸡精,撒入香葱花