两者用盐品种不同
九鼎竹盐，是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000～1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。
九烤竹盐是将纯天然矿物盐灌入楠竹中，高温提取出来的物质，含有大量的微量元素，可以帮助人体吸收营养。
九鼎竹盐是用竹子打出来的盐，而九烤竹盐是烤出来的
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