
食材清单:红苹果1个,低筋面粉100g,黄油30g,水20g,糖30g。
烹饪步骤 :
1.将面粉过筛;黄油提前从冰箱取出,切成小粒,至于室温软化,软化好的黄油加入到面粉中;
2.将黄油与面粉混合搓散;再加水、糖,揉成光滑的面团;苹果洗净、去核,切成均匀厚度的苹果片;
3.将切好的苹果片后放入锅里煮一下(变软即可,不要煮烂),可以在水里加一点糖,将面团擀平,约2mm的厚度,然后刀切成长*宽=20*4cm的长条;
4.苹果片用厨房纸巾吸干水分;依次叠压放置在面皮上1/2处;将下半部分的面皮向上折起,用手轻轻按压平整;
5.从一侧轻轻卷起;用牙签固定牢固;烤箱上下200摄氏度预热5分钟,上下200度烤30分钟;出炉后待凉透,撒上少许糖粉装饰即可;
苹果1个、低筋面粉100克、黄油30克、糖20克、柠檬汁5滴、鸡蛋1个。
1、将低盘面粉筛入碗中,黄油室温融化后倒入,再打入1个鸡蛋。
2、用刮刀刮拌均匀,再下手揉成团,静置20分钟。无需揉光滑,只要和成和即可。
3、静置面团的过程中,将苹果去核切成薄片,切的越薄越好。
4、锅内倒入适量水,加入糖和柠檬汁煮开,倒入切好的苹果片煮软,捞出控干水分,也可以用厨房纸巾擦干备用。
5、面团静置好后,分成大小相等的5个小面团,取一个小面团搓成长条。
6、将长条的面团擀成薄片,将晾干水分的苹果放在面片上,排列整齐,再把面皮下部分翻上来,将苹果包住一半。
7、从一旁卷起来,卷成玫瑰花的形状,再将卷好的玫瑰花放入模具中。
8、玫瑰花依次全部做完,放入烤盘。烤箱先预热10分钟,再将玫瑰花放入烤箱,上管180下管200烤25分钟即可。
9、简单又好看的玫瑰花就做好了