清炖羊排炖萝卜正宗的做法（清炖羊排四放三不放）

白萝卜1个姜1块葱1段白胡椒粉1茶匙料酒1汤匙花椒1捏水适量食盐2茶匙

步骤1

排清水浸泡2小时以上，将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出备用

步骤2

白萝卜去皮，洗净切块，放开水中焯水

步骤3

将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒

步骤4

倒入开水，盖上盖子，选择煲汤即可

1· 羊排剁成小块，清洗干净

2· 与凉水同入锅，大火煮开

3· 待水开后，将煮去血水的羊排捞出

4· 锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开

5· 将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂

6· 白萝卜刮掉外皮

7· 切成滚刀块

8· 入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅

9· 羊肉软烂，萝卜多汁，