公鸡红烧更好吃。老母鸡的营养价值高，一般都是用来炖汤，非常的滋补。公鸡红烧的话也是选用小公鸡，这样肉质更加鲜嫩不油腻。鸡肉的营养价值高，很适合小孩和老人用来滋补身体。但是市场上面的速成鸡，冷冻的鸡腿，鸡翅，这样的食品是不适合给小孩子多吃的。
老母鸡是用来炖汤喝的，老母鸡红烧是没有公鸡红烧，味道好吃的也就是说，老母鸡和公鸡两个钥匙红烧那一定是公鸡红烧好吃，老母鸡红烧绝对没有公鸡红烧的好吃根本原因就在于老母鸡一直都是炖汤，味道比较香，比较好而红烧只能使用公鸡红烧
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