熟牛筋肉家常做法（牛筋肉正确吃法）

材料：

熟牛筋 500克

青椒 2个

红椒 1个

大葱 1根

生姜 3片

大蒜 3瓣

干辣椒 适量

花椒粒 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

植物油 适量

步骤：

处理食材：

将熟牛筋切成薄片。

青椒、红椒去籽切块；大葱切段；生姜切片；大蒜拍扁。

炒制配料：

锅中加入适量植物油，放入花椒粒、干辣椒煸炒出香味。

加入葱段、姜片、大蒜翻炒均匀。

炒制牛筋：

放入熟牛筋片，加入料酒快速翻炒均匀。

加入生抽、白糖，继续翻炒使牛筋充分吸收调料的味道。

炒制青红椒：

放入青椒和红椒块，翻炒至断生状态。

根据个人口味调整盐量，保持菜肴咸淡适中。

出锅装盘：

翻炒均匀后，即可关火出锅。

将炒好的熟牛筋装盘，趁热享用。

锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟。

牛肉捞出来，冲洗干净血沫备用。

锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味