酥排是什么（鸭排是什么部位）

酥排是一种传统的中国糕点，通常由面粉、猪油和糖等原料制成。酥排的制作非常繁琐，需要多次揉面、擀皮、折叠和切割，经过烤制后形成了多层的酥皮和松软的馅料，口感酥脆可口。酥排是中国传统糕点中非常有名的一种，充满着浓郁的地方特色，尤其是在南方地区非常受欢迎。酥排的种类繁多，有豆沙口味、红枣口味、芝麻口味等等，是一种非常受欢迎的小吃。

酥排是一道美食，制作原料主要有温水面团、油酥、糖油丁、熟芝麻、果酱、鸡蛋等。