怎样在家做东北大拉皮（正宗东北大拉皮制作方法）

我在超市里买的整包的东北大拉皮，到家里自己弄一个秘制酱汁，浇上去就变成了好吃的。东北大拉皮。整些蒜末，放些醋，放些酱油，放些香油。他的灵魂是芝麻酱，再放很多芝麻酱，搅拌均匀，倒在大拉皮上。

做法如下

1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。.黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中。起锅烧水，水开后下入拉皮，用勺子搅拌推动，使拉皮受热均匀。

焯水2分钟，倒出控水拔凉。

倒入拌菜盆中，放入蒜末，加入食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了，再配上一瓶冰镇啤酒，真叫一个爽。