豆干串的家常做法（干豆腐串的正宗做法）

豆干串是一道美味的家常小吃，做法相对简单。首先将豆干切成块，用水泡软后挤干水分。然后准备适量的葱姜蒜和干辣椒，热锅冷油爆香这些调料，再加入适量的豆瓣酱和少许生抽调味。接着将豆干串在竹签上，均匀的刷上调料后，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。这样做出来的豆干串香辣可口，适合作为下酒小吃或者休闲零食。

豆干串是一道美味的家常菜，做法简单。下面是一份简单的豆干串家常做法：

1. 准备食材：豆干、竹签、青椒、红椒、洋葱等蔬菜。

2. 将豆干切成小块，蔬菜也切成小块备用。

3. 将豆干块和蔬菜块交替穿在竹签上，每根竹签上穿5-6块。

4. 准备调料：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉等。

5. 将调料混合均匀，调成酱汁备用。

6. 烧一锅热水，将豆干串放入锅中焯水，捞出沥干水分。

7. 热锅凉油，将豆干串放入锅中煎至两面金黄。

8. 倒入调好的酱汁，翻煮均匀，让豆干串充分吸收酱汁的味道。

9. 最后撒上一些孜然粉和辣椒粉即可出锅。