苏州面馆的红汤是怎么熬制的（苏州红汤面汤配方）

1、花椒5克，茴香2克，香叶3克，良姜2克，草果2克，甘草2克，干红辣椒15克，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香1克，山奈2克。

2、调料。糖色10克，红曲米20克，食盐15克，花生油40克，味精15克，大骨汤12000克。葱20克，姜30克，料酒80克。

3、大骨汤入锅放入香料和调料大火烧开，转小火煮1小时既成红卤。

1、材料：鲜香菇5朵，芹菜100克，胡萝卜半根，菠菜100克，洋葱半个，番茄1个，鲜玉米1根，盐1茶匙。

2、将香菇去根，洗净切片。玉米去皮、须，切小段。3、芹菜洗净，择去叶子，切小段。胡萝卜洗净，去皮，切块。菠菜洗净，择去黄叶。洋葱剥去干皮，切条。番茄去皮，切块。