武汉
在武汉的小吃中，烧梅的美誉度颇高，是武汉人过早的上乘之选。据说，自北宋时期就有了烧梅，那时的烧梅可炸可蒸，还必须蘸着醋吃。
烧梅名字的由来，是因为面皮的梅花边，那是走槌擀出来的，蒸屉一掀，烧梅宛如一朵朵绽放的梅花……
大学时候常去户部巷吃东西,这家“一品烧梅”给二姐夫留下很深印象。他家烧梅有香菇和牛肉的。 其中陷料中的肥肉给的非常到位,蒸熟的肥肉在糯米陷料中,让其口感香滑。四元一份,一份四个。
店址:自由路户部巷
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