腌猪皮的腌制方法（正宗猪皮的腌制方法）

材料：

猪皮 500克，白醋 750克，红糖 100在克。

1、把所有材料准备好。

2、锅中煮开水，水开后把猪皮放进水中焯一下。

3、取出，用冷水泡10分钟。

4、切去猪皮中带有的肥肉，并切成长条状。

5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下，把水分炒干。

6、把甜醋倒入砂锅中，加入红糖、猪皮，大火煮开，转小火煮20分钟熄火即可。

原料

泡椒 (200克)

猪皮 (1块)

干辣椒 (2个)

大蒜 半头

盐 1匙

生抽 1勺

白酒 1勺

鸡精 少许

方法1/生猪皮洗净切丝，放1勺生抽，1勺白酒，少许盐腌制。

方法2/朝鲜族泡椒切两半。

方法3/热锅热油下干辣椒和姜蒜炝锅。

方法4/放入腌制好的猪皮。

方法5/放少许盐和鸡精调味。

方法6/炒3分钟就可以出锅。